salsa fatta in casa per pizze

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Di Tara Noland il 30 maggio 2023 | Aggiornato il 30 maggio 2023 | Valuta la ricetta

Questo non cuocosalsa fatta in casa per pizze la ricetta è veloce, facile e semplicemente deliziosa. È perfetta per tutti i tipi di pizza, dalla margherita agli amanti della carne. Prendi gli ingredienti per questa ricetta, un po' di impasto e i tuoi condimenti preferiti, e sei pronto a preparare la migliore pizza in circolazione. Se vuoi preparare il tuo impasto, prova il nostro impasto per pizza con la macchina del pane.

Cosa accompagnare una pizza? Prova i nostri nodi all'aglio, la ricetta classica dell'insalata Caesar o la ricetta della bruschetta caprese.

Sommario

Il sugo della pizza è uguale al sugo della pasta? Anche la salsa per la pizza tende ad essere un po' più semplice in termini di ingredienti e più densa, o almeno la nostra lo è; non vuoi una crosta fradicia. Sebbene entrambi contengano pomodori in una forma o nell'altra, i componenti aggiuntivi della salsa per pizza sono spesso limitati a cose come aglio, origano, basilico e olio d'oliva. L'aggiunta di questi ingredienti insieme rende la salsa per pizza quello che è. La chiave perché tutta questa ricetta sia eccezionale sono gli ottimi ingredienti. Continua a leggere!

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Pomodori Pelati Interi San Marzano, 28 Oz (Confezione Da 6)

Pomodori Arrostiti Al Fuoco A Dadini Biologici, 14,5 Once (Confezione Da 4)

Robot da cucina Ninja Professional Plus, 1000 watt di picco, ciotola da 9 tazze, 3 lame

Questa ricetta di salsa per pizza fatta in casa richiede ingredienti semplicissimi che potresti già avere a portata di mano. Inoltre è una ricetta semplicissima, dato che non richiede nemmeno alcuna cottura!! Sì, una salsa per pizza senza cottura è così semplice. Se compri pomodori arrostiti al fuoco, hanno già quel sapore di pomodoro cotto, ma funzionano bene anche gli ottimi San Marzano.

Adoro questa salsa sulla pizza Margherita e devo ammettere che probabilmente è la mia pizza preferita in assoluto, ma anche altri in famiglia adorano creare la propria pizza usando questa salsa.

Pomodori a cubetti arrostiti al fuoco o San Marzanopomodori – Gli ottimi pomodori ti daranno un’ottima salsa. È così semplice. Se non hai mai usato San Marzano o pomodori arrostiti prima, leggi l'articolo qui sotto.

Olio extravergine d'oliva – Quando usi pochissimi ingredienti, vuoi che siano della migliore qualità possibile. Trovare un buon olio extravergine di oliva al giorno d’oggi è semplice. Cercalo nel tuo negozio di alimentari locale per il miglior rapporto qualità-prezzo.

Sale – Mi piace usare il sale kosher o il sale marino, ma per questa ricetta puoi anche usare il sale da cucina. Oltre al sale potete aggiungere un pizzico di zucchero. Mi piace usare una piccola quantità di zucchero, a volte fino a un cucchiaino di zucchero se i pomodori sono acidi, ma questo è facoltativo.

Pepe macinato fresco – Io uso sempre pepe macinato fresco. È un esaltatore di sapore in quasi tutti i piatti salati.

Origano secco – Adoro l’origano per un tocco di sapore, ma puoi usare anche il basilico essiccato o una combinazione di entrambi. Le erbe essiccate funzionano meglio per la salsa. Puoi sempre finire la tua pizza con un'erba fresca come il basilico.

Aglio tritato finemente– Il sapore migliore è quello dell’aglio fresco, ma in caso di necessità puoi usare l’aglio già tritato in un barattolo, l’aglio granulato o l’aglio in polvere.

Fiocchi di peperoncino tritato (facoltativo) – Davvero non trovo questo ingrediente facoltativo, dato che solo un po' di calcio aggiunge tanto a questa salsa. Se lo vuoi piccante, aggiungine anche quanto vuoi.

Questa semplice ricetta di salsa per pizza fatta in casa non potrebbe essere più semplice, la farai letteralmente in 5 minuti e ne otterrai 2 tazze. Troviamo che sia sufficiente per pizze da 2-12 pollici. Prendi quel robot da cucina e cominciamo.

Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina.

Frullare la miscela fino a quando non sarà appena combinata; i pomodori dovranno risultare ancora leggermente grossi.

Aggiungi il composto di pomodoro in un colino o un colino fine e lascia scolare la maggior parte del liquido.