Il mercato agricolo di Stone Gardens apre le porte a Huntington Center

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SHELTON — Gli acquirenti di generi alimentari a Huntington Center ora hanno una nuova opzione agricola.

La famiglia Monahan, proprietaria della Stone Gardens Farm nei pressi di Saw Mill City Road, ha aperto venerdì il mercato Stone Gardens Farm nello spazio che un tempo ospitava il Common Bond Market, che ha chiuso i battenti a marzo.

La chiusura ha lasciato diverse persone senza lavoro e l’area senza quello che era diventato il luogo di riferimento per alimenti e prodotti biologici e altri orientati alla salute.

È qui che entrano in gioco i Monahan. La famiglia stava cercando un luogo in cui costruire un piccolo negozio di alimentari per vendere carne fresca e prodotti della fattoria. Quando lo spazio Common Bond divenne disponibile, la famiglia saltò su, acquistando l'attrezzatura rimanente e riassumendo molti dipendenti.

"Siamo riusciti ad entrare e nel giro di pochi mesi siamo aperti e in attività", ha affermato Stacia Monahan. "Chiamatelo karma, fortuna... non so come dirlo. Immagino che dovesse succedere."

Le circostanze relative alla chiusura di Common Bond e ai piani di mercato dei Monahan erano in fermento sui social media. E la gente era pronta per l'apertura di venerdì, secondo Monahan, che ha detto di aver accolto i clienti proprio quando ha aperto le porte, alle 8 del mattino.

"Sono davvero felice", ha detto Monahan mentre si trovava vicino all'area gastronomia dove suo figlio, Tom, stava preparando la carne. "Così tante persone sono entrate, guardandosi intorno. Sono sinceramente felici di essere qui."

Stone Gardens Farm è una delle più grandi aziende agricole di ortaggi nel sud-ovest del New England e un punto fermo della comunità agricola di White Hills. La famiglia ha recentemente iniziato la produzione di carne approvata dalla FDA.

Il nuovo negozio, che con i suoi 7.000 piedi quadrati fa impallidire lo spazio di vendita al dettaglio di 750 piedi quadrati della fattoria, offrirà un reparto di prodotti ortofrutticoli ampliato, carni fresche e congelate, una gastronomia con una selezione di prodotti a base di testa di cinghiale e cibi preparati "direttamente dal la fattoria", ha aggiunto.

La famiglia ha trascorso le ultime settimane a pulire l'area del negozio, eseguendo la manutenzione di tutte le attrezzature e stabilendo rapporti con venditori e distributori.

"È ancora un lavoro in corso", ha detto. "Man mano che andiamo avanti, i clienti vedranno sempre di più nel negozio."

Il mercato agricolo di Stone Gardens sarà aperto dalle 20:00 alle 19:00 dal lunedì al sabato e dalle 8:00 alle 16:00 la domenica.